事業紹介

理念

いのちは、毎日をこなすためだけにあるのではない。

たくさんの命に支えられて、私たちは生きています。それなのに数年前までの私は「何のために生きているのか」がわからなくなっていました。比較や競争の社会の中で、自分の本当の気持ちが見えなくなる。それでも自分の夢だけは諦めたくなかった。そんな想いから、ミライクはっこうの歩みは始まりました。

想い

食や暮らしを見つめ直し、五感を使うことで、自分の感覚を少しずつ信じられるようになっていきました。特別なことではなく、日々の小さな選択で、私の人生が変わっていきました。私は料理が得意なわけでも、何かを教えられる人でもありません。菌を育ていく中で、豊かに生きるためのヒントを、自然が教えてくれると感じるようになりました。その感覚を、一緒に感じ、分かち合う時間を大切にしています。

ミライク楽考（がっこう）

家庭からはじまる、いのちを感じる時間

ミライク楽考は、知識を教える場所ではなく、発酵やミネラル、和の食文化を通して、日々の暮らしの中で「感じる力」を思い出す時間です。レシピにある分量や手順に合わせるよりも、その日の自分や家族の「おいしい」の感覚を大切にしています。料理が得意でない人にこそ、感じてほしい。菌と向き合う中で、自然と自分や家族の身体の声に気づいていく。そんな体験を分かち合う場です。